продукт и польза
Инженер-технолог по проектированию предприятий общественного питания. Генератор идей - не жду решений, а создаю их
Результат: технологическая
эволюция проекта
Креативный инженер, любящий свое дело и умеющий превращать нерешаемые вопросы в решаемые, сберегая финансы и время
Работаю системно и создаю технологический фундамент, на котором держится ваш операционный успех, качество услуги и репутация
ЛИЧНЫЙ БРЕНД-КОД
Не просто проектирование, а создание технологических процессов
под задачи вашего бизнеса и реальность помещения
позиционирование
Креативный инженер. Люблю свое дело и умею превращать нерешаемые вопросы в решаемые, совокупно помогая сберечь финансы и время
Результат: снижение критических
сбоев или перерасхода бюджета
стиль
Внимательный к запросам, сконцентрированный на деталях, вовлеченный в проект, открытый и не думающий стандартно
Результат: глубокая
проработка проекта
миссия
Идти в новую, будущую картину мира собственной тропой значимости, сохраняя устойчивое технологическое развитие для удовлетворения потребностей городских агломераций в общественном питании, соответствующем духу времени
Результат: высокоразвитая
индустрия общепита
видение
Интегратор инженерных идей, чувствующий свою ответственность за концептуальное развитие отрасли общественного питания и организации актуальных функционально-технологических решений
Результат: развитие бизнеса
в сегменте общепита
ценности
Человечность, открытость и командность. Саморазвитие, надежное партнерство и нацеленность на результат. Смелость, доверие, творчество, эмпатия, любовь, добро
Результат: гибкая адаптация к проекту
услуги
раскройте, чтобы
узнать подробнее
дополнительные услуги
услуги, которые закрывают
смежные задачи проекта
услуга
Готовлю план зонирования цехов и зон (горячий, холодный, кондитерский, моечные, складские и служебно-бытовые зоны, раздаточная и другие) с учетом поточности технологических процессов.
Предоставляю детальный перечень всего оборудования с характеристиками, мощностью, габаритами и производителями и осуществляю под ваше меню.
Подготавливаю точные чертежи в AutoCAD (DWG) с адаптацией оборудования в планировочное решение с указанием проходов, коридоров, а также расстояний между оборудованием.
Готовлю технические задания для архитекторов, вентиляционщиков, электриков, сантехников и других специалистов по проектированию.
Взаимодействую со строителями, электриками, вентиляционщиками, сантехниками, дизайнерами. Сопровождение для соблюдения технологических требований на всех этапах от поставки до монтажа и ввода оборудования в эксплуатацию.
Сопровождаю и защищаю проектные решения раздела «ТХ» при прохождении санитарно-эпидемиологической экспертизы. При необходимости - участие в рабочих группах и выезды на встречи.
Детальное коммерческое предложение на поставку торгово-технологического и холодильного оборудования, с учетом технологических задач, бюджета и сроков.
Предоставление полного комплекса услуг - от заказа до доставки оборудования на объект. Оборудование от проверенных поставщиков с сертификатами, паспортами и инструкциями.
Опытные инженеры выполнят монтаж, подключение к инженерным сетям (электричество, вода, канализация), установку вентиляционных зонтов и пуско-наладочные работы. Проверяем все режимы работы, обучаем персонал правилам эксплуатации и технике безопасности.
Взаимодействие с сервисными центрами поставщиков. В случае поломки в гарантийный период при условии технического обслуживания оборудования мы оперативно проводим диагностику и при необходимости ремонт.
Гарантийный срок: 12 месяцев с даты ввода оборудования в эксплуатацию.
Договор на регулярное обслуживание - и оборудование будет работать без сбоев. Проводятся плановые осмотры, чистка, смазка, калибровка, замена расходных материалов, а также экстренный ремонт с выездом на объект.
Выезжаю на объект, произвожу лазерный обмер и фотофиксацию объекта. Вычерчиваю план помещения в программе AutoCAD (формат DWG).
стоимость проекта
Сметная стоимость работ и перечень работ по подготовке и
оформлению документации для предприятий общественного питания
Стадия «П»
Тема тарифа:
Технологическая планировка помещений, поточность процессов
стоимость:
850 ₽ / м²
Стадия «РП»
Тема тарифа:
Привязка оборудования к инженерным коммуникациям
стоимость:
590 ₽ / м²
Полный проект
Тема тарифа:
Технологические решения предприятия питания - Раздел "ТХ"
стоимость:
1 440 ₽ / м²
Что вы получаете в результате проекта
Стоимость проекта зависит от площади помещения,
формата бизнеса, уровня загрузки кухни,
степени ограничений
Стоимость рассчитывается индивидуально и зависит от площади, концепции, технических условий и ограничений помещения, а также необходимой глубины участия в проекте
Я создаю не просто чертежи,
а технологическую основу
для стабильного бизнеса
Как строится работа над проектом
пошаговый процесс с понятным
результатом на каждом этапе
Этап 1: согласование коммерческого предложения на проектирование
Этап 2: предварительное согласование условий проектирования
анализ площади проектирования и общей зональности
Этап 3: подписание договора на проектирование
встреча на объекте проектирования
(при возможности)
Этап 4: начало работ над проектом и согласование планировочного решения
разработка планировочного решения
Этап 5: адаптация технологического оборудования в планировочное решение и согласование документации
расстановка технологического оборудования, подготовка спецификации и пояснительной записки
Этап 6: разработка рабочей документации и закрытие проектных работ
подготовка рабочей документации и заданий для смежных разделов проекта
ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ
Ответы на вопросы, которые обычно
возникают до начала проекта
Очень рекомендую.
Это основа и определяющий фактор формата заведения и задач бизнеса для успешной реализации проекта в целом. Логика процессов и технологические решения формируются как раз в рамках концепции.
ОБСУДИМ ВАШ ПРОЕКТ
Запуск, реконструкция или оптимизация кухни?
Создам решение под ваши задачи, а не по шаблону
оставьте заявку
Контактный блок
ОБСУДИМ ВАШ ПРОЕКТ
Запуск, реконструкция или оптимизация кухни?
Создам решение под ваши задачи, а не по шаблону
оставьте заявку
Контактный блок